Un caso concreto di come il Metodo Master Restaurant ® permette di triplicare i fatturati, dando vita a locali di successo in meno di 6 mesi, dove altri hanno fallito Il 16 e 17 luglio abbiamo organizzato con i ristoratori di Master Restaurant ® [...]
Credi che i ristoranti di successo siano quelli in cui puoi gustare piatti di altissima qualità, in una location accogliente, avvolti in un’atmosfera magica? E se non fosse proprio così? E se ci fossero delle tecniche per scrivere un Menu che vende? Ci sono ristoranti [...]
Sapere come assumere dipendenti nel tuo ristorante è fondamentale come l'ossigeno che respiri. Perché uno dei compiti più importanti del tuo lavoro è la scelta delle persone con cui passerai gran parte della tua vita lavorativa. Nonostante sia risaputo che fare degli errori in fase [...]
Se vuoi guadagnare di più e avere successo con un ristorante devi avere un mix vincente: un’ottimale capacità di gestione del titolare e l’impegno dei suoi collaboratori. Ma come fare nel concreto ad ottenere grandi risultati? Magari tu, ristoratore, hai già svolto un lavoro eccellente. [...]
Il marketing del ristorante spiegato in parole semplici, assieme a una procedura persuasiva applicabile fin da subito Se prendi un ristorante di successo, magari stellato, e chiedi alle persone perché vanno a cenare lì, stai pur certo che, in qualche modo, ti diranno che non [...]
La verità è che per diventare un ristoratore di successo devi prima diventare un leader. Scopri quali sono le caratteristiche che hai e quali ti mancano ancora. Tutti i grandi manager di un ristorante sono anche eccellenti leader. Il leader non è una figura [...]
Caro Ristoratore, oggi ho deciso di cambiare un po’ le regole del gioco. Proprio così, perché parlando con un ristoratore come te mi sono resa conto di una cosa importante, a cui non avevo ancora pensato. Noi formatori parliamo continuamente di cose che conosciamo a [...]
La verità che ogni titolare deve sapere sui malefici "social" In questo periodo dell’anno sono particolarmente attiva nel verificare l’utilizzo dei social network da parte dei ristoratori che chiedono informazioni sui nostri corsi. Volendo preparami al meglio per i miei appuntamenti e le consulenze in [...]
Caro Ristoratore, Oggi ti racconto quanto mi è accaduto in un locale giorni fa. Leggi bene la storia di questo cameriere, perché ti verrà sicuramente da sorridere, ma se ci rifletti un po'...... e se questo capitasse anche nel tuo locale? Avresti un sacco [...]
Il dibattito tra cucina tradizionale e innovativa ha da sempre acceso gli operatori del settore e può senza dubbio esser considerato un “classico”. Inoltre con l’esplodere degli show televisivi e del fenomeno dei food blogger ha ormai raggiunto il grande pubblico, che non a caso [...]
