About Giulia Master Restaurant

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4 strategie per dare più soldi ai tuoi collaboratori senza pagare contributi e tasse

Il business è fatto di persone, lo diciamo sempre. Per quanto tu sia bravo, preparato, determinato, questo non sarà mai sufficiente se i tuoi dipendenti non sono all’altezza e allineati con te al 100%.   Per questo abbiamo già parlato di come selezionarli, come aumentare [...]

5 indicatori chiave che ti aiutano a controllare il food-cost nel tuo ristorante (+ Bonus)

“Non capisco dove vanno a finire i soldi” “I conti non tornano mai” “Mi faccio il mazzo dalla mattina alla sera eppure riesco a malapena a pagare le bollette”   …   Queste sono alcune delle frasi che sento ripetere più spesso durante gli incontri [...]

La “ruota magica”: perché il tuo ristorante non può farne a meno

Basta un giro veloce su internet per trovare un mare di storie e informazioni sulle motivazioni per cui i ristoranti falliscono. In genere si parla di: Mancanza di esperienza Location non adatta Gestione sbagliata delle finanze Servizio ai clienti disastroso Vorrei aggiungere una cosa importante. [...]

Aprire un ristorante: 4 valutazioni preliminari per evitare il fallimento

Quello a cui devi pensare prima di decidere se vale la pena aprire un ristorante tuo (Tempo di lettura stimato: 5 minuti)   Il tuo sogno è quello di aprire un ristorante?   Scommetto che quando l’hai detto a parenti e amici, non sei stato [...]

Il segreto per fare in modo che i clienti non vedano l’ora di tornare (+6 strategie)

“Supera le aspettative dei tuoi clienti. Se lo fai, torneranno continuamente. Dai loro ciò che vogliono - e qualcosa di più.” Sam Walton - fondatore della catena di supermercati Walmart leader mondiale nel settore della GDO.   Questa citazione riassume perfettamente la regola più importante [...]

Il segreto della produttività: conoscere la personalità dei tuoi collaboratori

Immagina questa scena. Il tuo locale è strapieno. Hai da lavorare per 30 coperti. Una grande occasione non solo per fare bel po’ di soldini, ma anche per mettere alla prova te stesso, il tuo locale e il tuo staff. Qual è la parola d’ordine [...]

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