E come uscirne senza che nessuno (soprattutto tu) si faccia male, riscoprendo il sorriso, la gioia e le risate! Questo è un articolo un po’ particolare, diverso dagli altri. Ti parlerò infatti di un tema delicato, un tema a tratti scomodo. Spesso nei miei articoli [...]
Come evitare gli errori madornali che rendono le banche il tuo peggior nemico e trasformarle in amanti focose! Il rapporto banche ed imprese, e soprattutto banche e ristoranti è quasi sempre qualcosa di simile a una love story stile beautiful: sia le banche che [...]
Scopri le 5 caratteristiche dei leader che macinano più utili nella ristorazione. La leadership nella ristorazione è una qualità essenziale da sviluppare se vuoi emergere dal minestrone in cui si trova il 97% dei tuoi competitor. In questo articolo non troverai consigli su [...]
E perché anche se sei un piccolo ristoratore puoi trarli a esempio e far volare la tua attività un salto quantico. Burger King è una delle catene di Fast food più grandi al mondo, con un fatturato di $ 4 Billions (si hai letto bene, [...]
E quello che nessun altro ti dirà sul cosa fare per trovare la bussola al tuo ristorante. Il successo nella ristorazione è la meta più ambita di ogni ristoratore. Successo prima di tutto personale, in quanto un'attività che va bene è motivo di orgoglio [...]
E due modi per farti amico il cambiamento, così da sconfiggere per sempre la paura che ti stringe il cuore! Il futuro della ristorazione ha un grande impatto sulla società in cui viviamo. Pensa alla nascita dei grandi franchising di Fast Food: Mc Donald, [...]
E come non farti esaurire combattendo contro i mulini a vento. Ogni persona che vuole aprire un ristorante lo fa in genere mossa dalla passione per la cucina, e/o perché vuole guadagnare dei bei soldi. Ed entrambe le motivazioni sono buone e giuste. [...]
E come puoi nutrire il tuo ristorante, fino a farlo riprodurre e averne una dozzina o più. Sai oggi voglio parlarti di una storia che mi è piaciuta molto e mi è stata d’ispirazione nei momenti più oscuri della mia vita. La storia [...]
Se per gestire un ristorante servisse o bastasse un certificato, tutti allora se lo comprerebbero con un corso, magari un corso di un paio d’ore. La realtà è ben diversa, ora ti spiego perché un certificato è solo cartastraccia. Tempo di lettura stimato: 5 [...]
Stai pensando di iniziare un corso di formazione? Bravo, non lo fare!... Ma aspetta, leggi prima cosa ti devo dire. Un nuovo anno appena iniziato, un nuovo inizio, tanti buoni propositi celebrati ed una nuova avventura… Ehm, non proprio per te, il povero ristoratore, [...]
