L’ingrediente magico e quasi segreto per avere la tua flotta di ristoranti: leggi la storia di un ex – colonnello e del suo impero del pollo fritto!

E come puoi nutrire il tuo ristorante, fino a farlo riprodurre e averne una dozzina o più.   Sai oggi voglio parlarti di una storia che mi è piaciuta molto e mi è stata d’ispirazione nei momenti più oscuri della mia vita.   La storia [...]

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Corso di formazione per ristoratori: 7 criteri per decidere se è una perdita di tempo

Stai pensando di iniziare un corso di formazione? Bravo, non lo fare!... Ma aspetta, leggi prima cosa ti devo dire. Un nuovo anno appena iniziato, un nuovo inizio, tanti buoni propositi celebrati ed una nuova avventura…   Ehm, non proprio per te, il povero ristoratore, [...]

Ristorante: Come massimizzare la festa di San Valentino (e la Festa della Mamma)

"AMORE, COSA FACCIAMO PER S. VALENTINO?" Anche quest’anno NON so dove festeggiare il mio San Valentino. Non mi arriva nessuna informazione, nessun invito per posta, non arriva mai niente dai locali che mi piacciono di più. Il 2017 è stato un anno tosto e vorrei [...]

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Il segreto per fare in modo che i clienti non vedano l’ora di tornare (+6 strategie)

“Supera le aspettative dei tuoi clienti. Se lo fai, torneranno continuamente. Dai loro ciò che vogliono - e qualcosa di più.” Sam Walton - fondatore della catena di supermercati Walmart leader mondiale nel settore della GDO.   Questa citazione riassume perfettamente la regola più importante [...]

3 errori di marketing che i ristoratori commettono nei primi mesi (e come evitarli)

Scopri gli errori più frequenti sul marketing in cui cadono i ristoratori nella loro fase di start up, e le 2 aree chiave in cui devi essere ben preparato   “Non è importante quanto sei occupato, trova il tempo per riflettere, pensare, dare e pianificare.” [...]

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Gestire un ristorante: Ecco cosa devi assolutamente sapere per realizzare il tuo sogno

Il tuo sogno più grande è quello di aprire o gestire un ristorante? Oppure lo hai già aperto e sogni di raggiungere il successo e poter finalmente godere dei frutti del tuo lavoro?   Bene, oggi niente articoli su procedure, strategie di marketing, consigli su [...]

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Aprire un ristorante: 6 dritte sulla gestione del personale che funzionano davvero

A cosa fare attenzione se non vuoi farti mettere i piedi in testa dai tuoi collaboratori e offrire ai clienti un servizio impeccabile fin dall'inizio della tua impresa Abbiamo già parlato della spinosa questione della gestione del personale, ma crediamo non sia mai abbastanza. Per [...]

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