La solitudine del ristoratore: 5 modi per sconfiggere un male oscuro che rischia di prosciugarti l’anima e ritrovare così la serenità perduta

E come uscirne senza che nessuno (soprattutto tu) si faccia male, riscoprendo il sorriso, la gioia e le risate! Questo è un articolo un po’ particolare, diverso dagli altri. Ti parlerò infatti di un tema delicato, un tema a tratti scomodo. Spesso nei miei articoli [...]

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Banche e Ristorante, scopri gli arcani segreti per avere un lungo rapporto d’amore con la tua banca, senza che ti chiuda improvvisamente i rubinetti del credito

Come evitare gli errori madornali che rendono le banche il tuo peggior nemico e trasformarle in amanti focose!   Il rapporto banche ed imprese, e soprattutto banche e ristoranti è quasi sempre qualcosa di simile a una love story stile beautiful: sia le banche che [...]

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Leadership nella ristorazione: gli sporchi trucchi per spiccare sui tuoi concorrenti e risplendere come una stella

Scopri le 5 caratteristiche dei leader che macinano più utili nella ristorazione.   La leadership nella ristorazione è una qualità essenziale da sviluppare se vuoi emergere dal minestrone in cui si trova il 97% dei tuoi competitor.   In questo articolo non troverai consigli su [...]

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Successo nella ristorazione: le due direzioni che i grandi manager fanno prendere ai ristoranti che sfondano!

E quello che nessun altro ti dirà sul cosa fare per trovare la bussola al tuo ristorante.   Il successo nella ristorazione è la meta più ambita di ogni ristoratore. Successo prima di tutto personale, in quanto un'attività che va bene è motivo di orgoglio [...]

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L’ingrediente magico e quasi segreto per avere la tua flotta di ristoranti: leggi la storia di un ex – colonnello e del suo impero del pollo fritto!

E come puoi nutrire il tuo ristorante, fino a farlo riprodurre e averne una dozzina o più.   Sai oggi voglio parlarti di una storia che mi è piaciuta molto e mi è stata d’ispirazione nei momenti più oscuri della mia vita.   La storia [...]

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Corso di formazione per ristoratori: 7 criteri per decidere se è una perdita di tempo

Stai pensando di iniziare un corso di formazione? Bravo, non lo fare!... Ma aspetta, leggi prima cosa ti devo dire. Un nuovo anno appena iniziato, un nuovo inizio, tanti buoni propositi celebrati ed una nuova avventura…   Ehm, non proprio per te, il povero ristoratore, [...]

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