Stanco di fare tutto da solo? Ecco 5 semplici passaggi per lavorare DI MENO e ottenere di più nel tuo ristorante

Anche se sei abituato a farti letteralmente IN QUATTRO per mandare avanti la tua attività, ti basta sviluppare questa competenza (quella che hanno tutti i veri imprenditori anche nella ristorazione)   Tempo di lettura stimato: 5 minuti   Dopo aver letto tutto questo articolo, avrai [...]

4 strategie per dare più soldi ai tuoi collaboratori senza pagare contributi e tasse

Il business è fatto di persone, lo diciamo sempre. Per quanto tu sia bravo, preparato, determinato, questo non sarà mai sufficiente se i tuoi dipendenti non sono all’altezza e allineati con te al 100%.   Per questo abbiamo già parlato di come selezionarli, come aumentare [...]

5 indicatori chiave che ti aiutano a controllare il food-cost nel tuo ristorante (+ Bonus)

“Non capisco dove vanno a finire i soldi” “I conti non tornano mai” “Mi faccio il mazzo dalla mattina alla sera eppure riesco a malapena a pagare le bollette”   …   Queste sono alcune delle frasi che sento ripetere più spesso durante gli incontri [...]

Aprire un ristorante: 4 valutazioni preliminari per evitare il fallimento

Quello a cui devi pensare prima di decidere se vale la pena aprire un ristorante tuo (Tempo di lettura stimato: 5 minuti)   Il tuo sogno è quello di aprire un ristorante?   Scommetto che quando l’hai detto a parenti e amici, non sei stato [...]

Il segreto della produttività: conoscere la personalità dei tuoi collaboratori

Immagina questa scena. Il tuo locale è strapieno. Hai da lavorare per 30 coperti. Una grande occasione non solo per fare bel po’ di soldini, ma anche per mettere alla prova te stesso, il tuo locale e il tuo staff. Qual è la parola d’ordine [...]

Startup ristorazione: Le migliori strategie per vincere le sfide operative del tuo ristorante

Come ottenere tutto quello che ti meriti come titolare nella tua Startup nel mondo della ristorazione anche senza grandi capitali e conoscenze Qualcuno ha detto “Prevenire è meglio che curare”, e non può avere più ragione. Ne sai qualcosa anche tu, che hai aperto un [...]

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Staff ristorante: 3 regole d’oro che deve seguire per il successo del tuo ristorante

Quello che non permette alla tua attività di decollare sul serio ha probabilmente a che fare con i tuoi dipendenti..   Fammi indovinare, quando hai deciso di aprire il tuo ristorante, non hai lasciato nulla al caso. Hai svolto un lavoro eccellente.   Hai curato il [...]

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3 semplici cose che puoi fare per iniziare a pianificare il tuo 2019

Ogni anno partiamo con l’aspettativa dei buoni propositi. Non sei certo l’unico a farti tanti progetti tra fine anno e l’inizio dell’anno successivo, per poi ritrovarti a fine anno a constatare che le cose che avevi pianificato, o meglio sognato, non sono state realizzate. In [...]

Come vincere la guerra dei prezzi una volta per tutte con il Posizionamento di Marca per ristoranti

Se non sai comunicare l’elemento differenziante del tuo ristorante, l’unica alternativa è la sanguinosa guerra al ribasso dei prezzi. Scopri come evitarla con la tecnica del Posizionamento di Marca per ristoranti. Immagina di essere a casa con la tua famiglia, oppure per strada con i tuoi [...]

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