Startup ristorazione: Le migliori strategie per vincere le sfide operative del tuo ristorante

Come ottenere tutto quello che ti meriti come titolare nella tua Startup nel mondo della ristorazione anche senza grandi capitali e conoscenze Qualcuno ha detto “Prevenire è meglio che curare”, e non può avere più ragione. Ne sai qualcosa anche tu, che hai aperto un [...]

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Staff ristorante: 3 regole d’oro che deve seguire per il successo del tuo ristorante

Quello che non permette alla tua attività di decollare sul serio ha probabilmente a che fare con i tuoi dipendenti..   Fammi indovinare, quando hai deciso di aprire il tuo ristorante, non hai lasciato nulla al caso. Hai svolto un lavoro eccellente.   Hai curato il [...]

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3 semplici cose che puoi fare per iniziare a pianificare il tuo 2019

Ogni anno partiamo con l’aspettativa dei buoni propositi. Non sei certo l’unico a farti tanti progetti tra fine anno e l’inizio dell’anno successivo, per poi ritrovarti a fine anno a constatare che le cose che avevi pianificato, o meglio sognato, non sono state realizzate. In [...]

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Come vincere la guerra dei prezzi una volta per tutte con il Posizionamento di Marca per ristoranti

Se non sai comunicare l’elemento differenziante del tuo ristorante, l’unica alternativa è la sanguinosa guerra al ribasso dei prezzi. Scopri come evitarla con la tecnica del Posizionamento di Marca per ristoranti. Immagina di essere a casa con la tua famiglia, oppure per strada con i tuoi [...]

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Come incentivare i tuoi collaboratori a farti guadagnare di più

Se vuoi guadagnare di più e avere successo con un ristorante devi avere un mix vincente: un’ottimale capacità di gestione del titolare e l’impegno dei suoi collaboratori. Ma come fare nel concreto ad ottenere grandi risultati? Magari tu, ristoratore, hai già svolto un lavoro eccellente. [...]

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Valutazioni Intermedie: Come usarle per perfezionare il tuo ristorante

di Massimo Furlan, Restaurant Manager dal 1994. Ho lavorato per più di 10 anni negli Stati Uniti e quando sono arrivato in Italia mi sono reso conto che noi in termini di gestione dei nostri ristoranti abbiamo ancora molto da imparare. Lo so che tutti [...]

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