Fatturato Ristorante – Come riuscire a perdere 824 € di incasso a pranzo di domenica, con pochissimo sforzo

Ecco perché il tuo fatturato dipende dai tuoi collaboratori E NON dai tuoi clienti Oggi voglio raccontarti una storia che mi è successa questi giorni.  Mi ritrovo con la mia famiglia a pranzo in un ristorante pizzeria. I bimbi sono affamati, come al solito. Noi [...]

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Ristorante – Procedure, se mancano stai buttando via i tuoi soldi

Perché hai bisogno di procedure nel tuo ristorante per aumentare il tuo valore percepito “Che tipo di procedure hai adottato per il tuo ristorante?” Se faccio questa domanda ad uno studente appena arrivato, la stragrande maggioranza delle volte, mi guarda stranito. Eppure una qualsiasi attività [...]

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3 tecniche per aumentare i profitti del tuo ristorante, anche quando non hai tempo di spostarti dal tuo locale

Ecco cosa fanno i ristoratori di successo per essere sempre aggiornati e dominare la concorrenza “Io vorrei pure fare qualcosa per il mio ristorante, ma ho talmente tanto lavoro che non riesco a spostarmi” “Come faccio ad avere il tempo per aggiornarmi quando ho un [...]

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Perché fare un corso di marketing per ristoratori NON FUNZIONA

3 ragioni per non buttare soldi inutilmente che i guru del marketing per ristoratori non ti diranno mai Che cos’è il marketing? Dare una definizione non è semplice, è un ambito talmente vasto e complesso che già solo descriverlo richiederebbe tante pagine… Ma come indicazione [...]

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La solitudine del ristoratore: 5 modi per sconfiggere un male oscuro che rischia di prosciugarti l’anima e ritrovare così la serenità perduta

E come uscirne senza che nessuno (soprattutto tu) si faccia male, riscoprendo il sorriso, la gioia e le risate! Questo è un articolo un po’ particolare, diverso dagli altri. Ti parlerò infatti di un tema delicato, un tema a tratti scomodo. Spesso nei miei articoli [...]

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Banche e Ristorante, scopri gli arcani segreti per avere un lungo rapporto d’amore con la tua banca, senza che ti chiuda improvvisamente i rubinetti del credito

Come evitare gli errori madornali che rendono le banche il tuo peggior nemico e trasformarle in amanti focose!   Il rapporto banche ed imprese, e soprattutto banche e ristoranti è quasi sempre qualcosa di simile a una love story stile beautiful: sia le banche che [...]

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Leadership nella ristorazione: gli sporchi trucchi per spiccare sui tuoi concorrenti e risplendere come una stella

Scopri le 5 caratteristiche dei leader che macinano più utili nella ristorazione.   La leadership nella ristorazione è una qualità essenziale da sviluppare se vuoi emergere dal minestrone in cui si trova il 97% dei tuoi competitor.   In questo articolo non troverai consigli su [...]

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