Ma qualcuno nel 2019 se vuole andare al ristorante,
chiede in giro cosa c’è di buono?
Immagino non siano tanti i clienti che vengono da te e ti dicono
"Sono venuto perché me ne ha parlato ..."
Questo succede perché siamo sommersi di ristoranti, lo sai bene,
come credi che si possano ricordare di te - tanto da consigliarti
a qualcuno che manco ti ha mai visto e non è mai venuto nel tuo locale??
Ma forse tu, in fondo, questo lo sai...
E stai cercando, in qualche modo, di portare NUOVI clienti nel tuo ristorante.
Qualche volantino, qualche pubblicità qui e là, tanti post su facebook, qualche coupon magari distribuito sporadicamente...
Ma se prima non hai chiara, dentro di te, una STRATEGIA,
che messaggio stai mandando al tuo futuro cliente?
Devo dirti la verità tutto quello che ti ho elencato ad oggi serve molto poco,
risultati alla mano.
Non c’è da stupirsi se molti ristoratori FALLISCONO.
Tu però no, ci sei ancora.
FORSE quello che ottieni ti basta,
MA fino a quando?
Pensaci, la risposta la sai.
C'è poi un altro grosso problema, arriva un nuovo cliente…
tu cosa fai per farlo tornare da te?
Che strategia hai..?
Se è venuto da te, e magari è stato pure bene,
dovrai sempre stimolarlo a tornare.
Altrimenti stai affidando il futuro del tuo ristorante alla sua memoria ed al caso.
Ma basta davvero solo sperare in una cosa perché si avveri?
Se ti guardi intorno, capirai che non è così.
Ci vuole un'azione.
Sei TU che devi portare questo tuo desiderio nella realtà.>