4 strategie per dare più soldi ai tuoi collaboratori senza pagare contributi e tasse

Il business è fatto di persone, lo diciamo sempre. Per quanto tu sia bravo, preparato, determinato, questo non sarà mai sufficiente se i tuoi dipendenti non sono all’altezza e allineati con te al 100%.   Per questo abbiamo già parlato di come selezionarli, come aumentare [...]

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5 indicatori chiave che ti aiutano a controllare il food-cost nel tuo ristorante (+ Bonus)

“Non capisco dove vanno a finire i soldi” “I conti non tornano mai” “Mi faccio il mazzo dalla mattina alla sera eppure riesco a malapena a pagare le bollette”   …   Queste sono alcune delle frasi che sento ripetere più spesso durante gli incontri [...]

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La “ruota magica”: perché il tuo ristorante non può farne a meno

Basta un giro veloce su internet per trovare un mare di storie e informazioni sulle motivazioni per cui i ristoranti falliscono. In genere si parla di: Mancanza di esperienza Location non adatta Gestione sbagliata delle finanze Servizio ai clienti disastroso Vorrei aggiungere una cosa importante. [...]

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Come realizzare il Business Plan per il tuo Ristorante Vincente

Tutto ha inizio dal tuo progetto. Perché tu ce l’hai un progetto, vero? Bene... allora il passo successivo è metterlo per iscritto e renderlo un documento utile ai tuoi obiettivi. Quindi un documento dettagliato che sintetizza tutti i contenuti e le caratteristiche principali di un [...]

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