“Non capisco dove vanno a finire i soldi” “I conti non tornano mai” “Mi faccio il mazzo dalla mattina alla sera eppure riesco a malapena a pagare le bollette” … Queste sono alcune delle frasi che sento ripetere più spesso durante gli incontri [...]
Basta un giro veloce su internet per trovare un mare di storie e informazioni sulle motivazioni per cui i ristoranti falliscono. In genere si parla di: Mancanza di esperienza Location non adatta Gestione sbagliata delle finanze Servizio ai clienti disastroso Vorrei aggiungere una cosa importante. [...]
Tutto ha inizio dal tuo progetto. Perché tu ce l’hai un progetto, vero? Bene... allora il passo successivo è metterlo per iscritto e renderlo un documento utile ai tuoi obiettivi. Quindi un documento dettagliato che sintetizza tutti i contenuti e le caratteristiche principali di un [...]
Ogni anno partiamo con l’aspettativa dei buoni propositi. Non sei certo l’unico a farti tanti progetti tra fine anno e l’inizio dell’anno successivo, per poi ritrovarti a fine anno a constatare che le cose che avevi pianificato, o meglio sognato, non sono state realizzate. In [...]
