Basta un giro veloce su internet per trovare un mare di storie e informazioni sulle motivazioni per cui i ristoranti falliscono. In genere si parla di: Mancanza di esperienza Location non adatta Gestione sbagliata delle finanze Servizio ai clienti disastroso Vorrei aggiungere una cosa importante. [...]
Quello a cui devi pensare prima di decidere se vale la pena aprire un ristorante tuo (Tempo di lettura stimato: 5 minuti) Il tuo sogno è quello di aprire un ristorante? Scommetto che quando l’hai detto a parenti e amici, non sei stato [...]
La verità è che per diventare un ristoratore di successo devi prima diventare un leader. Scopri quali sono le caratteristiche che hai e quali ti mancano ancora. Tutti i grandi manager di un ristorante sono anche eccellenti leader. Il leader non è una figura [...]
