Non puoi avere un OTTIMO ristorante senza un’ OTTIMA squadra. Sai come far sentire i tuoi dipendenti una squadra? Ecco ti spiego 3 modi semplici ma efficaci... Tempo di lettura stimato: 4 minuti Mi sono accorta che dietro ad ogni grande ristorante c’è [...]
Di fronte alle dimissioni di un tuo collaboratore ti blocchi o rispondi? Ecco, se non sai cosa fare, lo puoi scoprire oggi: qui ti spiego COME prepararti alla sostituzione del personale. Tempo di lettura stimato: 6 minuti Quello della sostituzione del personale non [...]
Anche se sei abituato a farti letteralmente IN QUATTRO per mandare avanti la tua attività, ti basta sviluppare questa competenza (quella che hanno tutti i veri imprenditori anche nella ristorazione) Tempo di lettura stimato: 5 minuti Dopo aver letto tutto questo articolo, avrai [...]
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Caro Ristoratore, Oggi ti racconto quanto mi è accaduto in un locale giorni fa. Leggi bene la storia di questo cameriere, perché ti verrà sicuramente da sorridere, ma se ci rifletti un po'...... e se questo capitasse anche nel tuo locale? Avresti un sacco [...]
