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La “ruota magica”: perché il tuo ristorante non può farne a meno

Basta un giro veloce su internet per trovare un mare di storie e informazioni sulle motivazioni per cui i ristoranti falliscono. In genere si parla di: Mancanza di esperienza Location non adatta Gestione sbagliata delle finanze Servizio ai clienti disastroso Vorrei aggiungere una cosa importante. [...]

Come realizzare il Business Plan per il tuo Ristorante Vincente

Tutto ha inizio dal tuo progetto. Perché tu ce l’hai un progetto, vero? Bene... allora il passo successivo è metterlo per iscritto e renderlo un documento utile ai tuoi obiettivi. Quindi un documento dettagliato che sintetizza tutti i contenuti e le caratteristiche principali di un [...]

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Un modo semplice, a basso costo MA estremamente efficace per ottenere nuovi clienti in ristorante

Come si ottengono nuovi clienti in ristorante? Fai quello che non fa quasi nessun ristoratore Perché i ristoratori non fanno marketing?   Classica risposta:   “Costa troppo e non porta a nulla.”   Verissimo, se fatto nel modo sbagliato.   Poniamo che tu non abbia problemi [...]

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Come gestire la reputazione online del tuo ristorante: 12 dritte da applicare subito

Se vuoi gestire la tua reputazione online, non puoi permetterti di cadere dal pero quando si parla di Tripadvisor, Facebook e social network. Ecco come e cosa rispondere. Se non hai mai affrontato la questione della reputazione online, tutto questo potrebbe sembrarti scoraggiante. Da dove [...]

Marketing del Ristorante: 7 passi per vendere di più senza mettere mano al Menu

Il marketing del ristorante spiegato in parole semplici, assieme a una procedura persuasiva applicabile fin da subito Se prendi un ristorante di successo, magari stellato, e chiedi alle persone perché vanno a cenare lì, stai pur certo che, in qualche modo, ti diranno che non [...]

Valutazioni Intermedie: Come usarle per perfezionare il tuo ristorante

di Massimo Furlan, Restaurant Manager dal 1994. Ho lavorato per più di 10 anni negli Stati Uniti e quando sono arrivato in Italia mi sono reso conto che noi in termini di gestione dei nostri ristoranti abbiamo ancora molto da imparare. Lo so che tutti [...]

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